Ferme Arthur Cauchon – Produits de l’érable

Un de mes objectifs était d’exploiter une érablière sur une partie de mon boisé. Après plusieurs années de réflexion sur les façons d’entreprendre mon projet, j’ai amorcé les travaux de sélection et de nettoyage en 1996. J’ai conservé tous les érables du plus petit au plus important. En 2000, j’ai construit une cabane à sucre à partir de matériaux usagés que j’avais achetés suite à la démolition de la grange de mon 2ième voisin. Au printemps 2001, je fis mes premières entailles et j’ai fabriqué mon premier sirop d’érable. À cette époque, j’avais environ 400 érables entaillés. Depuis ce temps, j’ai continué à faire des travaux d’aménagements au sein du boisé. J’ai augmenté le nombre d’arbres producteurs, et au printemps 2007, j’ai entaillé environ 1700 érables. D’ici 10 ans, je prévois atteindre entre 2000 et 2500 entailles. Je suis très fier de l’exploitation de mon boisé.